Đuông chà là - loài côn trùng béo mũm mĩm là đặc sản độc nhất vô nhị tại Cà Mau. Ảnh: Internet

Đây là ấu trùng của các loài bọ như kiến dương, bọ rầy, sống trong phần củ hũ non của cây chà là tự nhiên. Ảnh: DacsanCaMau

Đuông chà là giống như đuông dừa, đuông tơ tằm nhưng to hơn, béo hơn, bên ngoài màu trắng muốt. Ảnh: Vietnamnet

Không có lông tơ, không có phần ruột đen như nhiều loại đuông khác, đuông chà là khiến không ít người 'nổi da gà'. Ảnh: Internet

Dù trông có phần 'khiếp vía' nhưng đuông chà là được đánh giá là béo ngậy, thơm bùi, giàu dinh dưỡng được nhiều thực khách say mê. Ảnh: Vietnamnet

Tuy nhiên, đuông chà là rất hiếm, chỉ những cây chà là hoang dại, sống sâu trong rừng ngập mặn mới có đuông. Ảnh: DacsanCaMau

Trên thị trường, giá đuông chà là khá cao, dao động từ 40.000 - 60.000 đồng/con, thậm chí có thời điểm đạt mức 100.000 đồng/con. Ảnh: Internet

Tính ra, mỗi kg đuông chà là có giá rẻ nhất từ 600.000 đồng/kg. Ảnh: Internet

Đuông chà là được chế biến thành hai món ăn phổ biến là 'tắm mắm' và chiên bơ. Trong đó,'tắm mắm' là cách ăn sống độc đáo, khi đuông còn sống thả vào bát mắm nguyên chất cho ngấm đều và thưởng thức. Ảnh: Internet

Đuông chiên bơ sẽ được chiên trên lửa nhỏ đến khi vàng giòn, tỏa mùi thơm béo ngậy. Ảnh: Internet