Với một tâm huyết và niềm đam mê "thế giới nấm" cháy bỏng, chị Phạm Minh Hoa, chủ nhân Làng Nấm Đà Lạt, đã bỏ ra gần 10 năm tìm tòi, học hỏi và nghiên cứu để xây dựng gần như hoàn chỉnh một trang trại nấm rộng khoảng 7 héc ta nằm giữa lòng thành phố hoa Đà Lạt. Vừa hướng dẫn chúng tôi tham quan, chị Hoa vừa tự hào giới thiệu 11 loại nấm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao mà Làng Nấm hiện đang sản xuất và xuất khẩu. Khi quyết định chia sẻ niềm say mê nấm cho mọi người, chị Hoa đã dành ra một phần diện tích của trang trại để thiết kế thành một điểm tham quan nấm độc đáo.

Vừa bước vào Làng Nấm, du khách sẽ được chiêm ngưỡng và nghe giới thiệu thành phẩm của 11 loại nấm với nhiều màu sắc khác nhau là: Hương, Hồng Chi, Linh Chi, Tú Trân, Mỡ, Bào Ngư Trắng, Notaky, Hoàng Kim, Hầu Thủ, Hồng Ngọc và nấm Mèo. Tại các trại ươm và trồng từng loại nấm, thuyết minh viên sẽ giới thiệu công đoạn trồng nấm từ trộn đất, ủ đất, cấy meo, vòng đời sinh trưởng cho đến thu hoạch. Không chỉ được nghe kể chuyện nấm, mà khách tham quan còn được ngắm nhìn nhiều màu sắc và hình dạng lạ mắt của nấm, cảm nhận mùi vị rất riêng của nấm và trải nghiệm cách hái khác nhau của từng loại nấm.

Tham quan, tìm hiểu "cuộc sống" 11 loại nấm ngon đã là một trải nghiệm thú vị. Và càng thú vị hơn khi được thưởng thức buffer nấm với nhiều món ăn chế biến từ nấm rất ngon và bổ dưỡng như súp nấm, chả giò nấm, xôi nấm, nấm xiên thịt nướng… và nhất là thức uống nổi tiếng Trà nấm Linh chi.

Nằm giữa những làng hoa nổi tiếng của thành phố cao nguyên quang năm mát mẻ, Làng Nấm Đà Lạt (thôn Măng Lin, phường 7, thành phố Đà Lạt) chào đón khách tham quan bằng những khóm hoa rực rỡ sắc màu dọc con dốc dẫn vào điểm tham quan và hình ảnh cách điệu ngộ nghĩnh của nấm làm cổng chào, đã thực sự tạo cảm giác háo hức cho mọi du khách đến.

Tác giả: Nguyên Vũ

Nguồn tin: Báo Tổ Quốc