Theo F.Xavier Pi-Sunyer, chuyên gia béo phì từ Đại học Columbia (Mỹ), có 3 điều mà các “tiệc tùng viên” phải lưu ý.
Thứ nhất là cung cấp nước cho cơ thể, khi bạn thức dậy sau một đêm say thì mặt sẽ sưng và rất nặng nên cần ngay một ly lớn nước chanh (không đường) hay nước ép dưa leo. Loại dưa này có chứa chất chống ô xy hóa giúp giảm tình trạng sưng.
Thứ 2 là ăn một bữa sáng lành mạnh. Có thể là một ly yoghurt Hy Lạp thêm 2 muỗng hạt gai dầu hoặc bánh pudding hạt chia trộn các loại quả mọng (bạn có thể chuẩn bị đêm hôm trước rồi bỏ tủ lạnh).
Thứ 3 là phải cố dậy buổi sáng để vận động với những bài tập khá nặng và uống nhiều nước.
Thuốc giải trong nhà
Cảm giác “tội lỗi” sau một mùa tiệc tùng kéo dài là chuyện đương nhiên của những ai không thể nói lời từ chối. Nhà trị liệu dinh dưỡng Linda Lazarides, tác giả cuốn sách Treat yourself with nutritional therapy cung cấp một số thuốc giải độc vốn rất gần gũi với cuộc sống hằng ngày để giúp bạn “lấy lại” cơ thể mình sau cuộc tấn công của những “kẻ mua vui” sau đây.
Rượu vang
Lượng calorie: 5.100 kcal nếu bạn nốc hết 10 chai đỏ trong vòng 2 tuần và 7.360 kcal nếu là vang trắng.
Tác động lên cơ thể: Uống vang đều đặn và điều độ rất tốt cho cơ thể nhưng nếu với số lượng nói trên thì vang gây áp lực khủng khiếp lên gan, can thiệp vào chuyện hấp thụ vitamin B và làm hư đường ruột vì bạn phải nạp nhiều độc tố.
Thuốc giải: Chương trình trẻ hóa lá gan nên thực hiện trong 3 tuần: ăn nhiều bông cải xanh, bắp cải, các loại trái cây có màu tím hay xanh đậm (quả việt quất, nho) và uống mỗi ngày một ly nước ép củ cải đường. Thêm một muỗng cà phê bột nghệ vào yoghurt mỗi ngày. Uống một viên a xít lipoic để giúp phục hồi glutathione (chất chống ô xy hóa mạnh nhất trong cơ thể).
Bia lager
Lượng calorie: 12.600 kcal (40 lon lager trong vòng hai tuần). Lager là loại bia lên men chậm trong môi trường lạnh, trong veo và có màu vàng nhạt. Nếu uống bia tươi thì lượng calorie giảm còn 7.360 kcal.
Tác động lên cơ thể: Vòng eo của bạn sẽ tăng thêm vài centimet. Bia vừa khiến bạn nặng thêm vừa ảnh hưởng đến lá gan của bạn.
Thuốc giải: Phải kiểm soát lượng calorie cho đến khi giảm cân: ăn thịt nạc, salad và súp rau củ thay vì thực phẩm giàu đạm. Đi bộ, nên đi lên/xuống đồi để đốt cháy năng lượng nhanh hơn. Áp dụng chương trình trẻ hóa lá gan (như ở mục rượu vang). Bổ sung vitamin B tổng hợp.
Món khai vị
Antipasto là từ chỉ món khai vị trong tiếng Ý. Những bữa tiệc theo kiểu Tây không thể thiếu món khai vị gồm xúc xích Ý (salami), giăm bông, đùi heo hun khói. Có thể không phải ngày tiệc tùng nào cũng có những món này, nhưng nếu mùa này bạn ăn tới 10 khẩu phần như vậy thì…
Lượng calorie: 2.140 kcal nếu bạn là fan của món salami; 1.500kcal nếu bạn chỉ thích giăm bông.
Tác động lên cơ thể: Chất béo bão hòa khi kết hợp với các chất bảo quản nitrite thì có mối liên hệ với nguy cơ ung thư bao tử. Nạp quá nhiều muối cũng gây rối loạn cân bằng dịch (phân bổ nước trong cơ thể) và tăng huyết áp.
Thuốc giải: Một trong những cách tốt nhất để xử lý lượng muối thừa là uống nhiều nước ép cần tây. Hợp chất biosodium có trong cần tây giúp hòa tan natri từ muối. Nếu bạn không chịu được mùi cần tây thì có thể uống viên bổ sung calcium, ma giê và kali. Những món ăn vặt cần thiết là hạt hướng dương, mè, hạnh nhân và trái cây các loại. (còn tiếp)
Tác giả bài viết: Minh Đan (Theo Health, Epoch Times)
Nguồn tin: 
