Vụ “thịt gà có dòi” xôn xao ở Huế: Chủ tịch thành phố chỉ đạo làm rõ

Thông tin PV có được, sau khi nhận được phản ánh, ông Hoàng Hải Minh, Chủ tịch UBND TP.Huế đã trực tiếp chỉ đạo Phòng Giáo dục và Đào tạo TP.Huế làm rõ, báo cáo ngay sự việc. Theo đó, yêu cầu Ban giám hiệu trường tiểu học Trần Quốc Toản cùng hộ cung ứng thịt gà giải trình chuyện này.

Hình ảnh này gây hoang mang, lo lắng cho các phụ huynh trường tiểu học Trần Quốc Toản mấy ngày qua.

Sáng ngày 8/1, thầy Dương Quang Nam, Hiệu trưởng trường tiểu học Trần Quốc Toản cho hay, hiện nhà trường đã chấm dứt hợp đồng mua thịt gà đối với ông Hồ Đắc Khanh, trú ở thôn An Truyền, xã Phú An, huyện Phú Vang (Thừa Thiên-Huế) – hộ kinh doanh cung ứng thịt gà cho trường.

Thầy Nam nói thêm, sau khi nhận được thông tin từ phụ huynh về hình ảnh “thịt gà có dòi”, Ban giám hiệu nhà trường đã khẩn trương yêu cầu các bên liên quan báo cáo sự việc.

Theo đó, sự việc xảy ra vào sáng ngày 18/12/2019. Cung cấp cho PV camera ghi lại tại nơi chế biến thức ăn của nhà trường thời điểm đó, thầy Nam thông tin, lúc ấy, bộ phận nhân viên nhà bếp phát hiện một con gà đã qua sơ chế xuất hiện hình ảnh giống dòi trong nội tạng nên đã để lại. Đồng thời, bếp trưởng gọi điện ngay cho ông Khanh, người cung ứng thịt gà trả lại và yêu cầu giải thích.

Lãnh đạo trường tiểu học Trần Quốc Toản cung cấp video camera ghi lại quy trình chế biến thức ăn tại nhà bếp thời điểm phát hiện sự việc.

“Phía ông Khanh nói đây không phải là dòi mà là sâu canxi, một loại thức ăn dành cho gà. Trong quá trình giết mổ do không làm sạch nội tạng nên để những ấu trùng chưa tiêu hóa rơi ra bụng gà. Dù vậy, con gà này vẫn được nhà bếp trả lại cho ông Khanh, tuyệt đối không sử dụng để chế biến thức ăn bữa trưa cho các em học sinh ngày hôm đó”, thầy Nam nhấn mạnh.

Ông Hoàng Trọng Nghĩa, Phó Hội cha mẹ học sinh trường tiểu học Trần Quốc Toản nói, phía hội đã về trực tiếp làm việc với nhà trường. Qua kiểm tra, làm việc thì quy trình chế biến thức ăn, cũng như vệ sinh nhà bếp của trường đảm bảo, không vấn đề gì.

“Trong chuyện này sai sót là trong quá trình sơ chế thịt gà của hộ cung ứng thực phẩm. Và dù không phải là dòi thì phía Hội cha mẹ học sinh cũng yêu cầu nhà trường phải chấm dứt hợp đồng với hộ cung ứng thịt gà này”, ông Nghĩa cho biết.

Hiệu trưởng trường tiểu học Trần Quốc Toản chia sẻ, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay nếu không cẩn trọng, tuân thủ các nguyên tắc từ quy trình lựa chọn thực phẩm đến chế biến thức ăn thì sẽ tiềm ẩn rất nhiều rủi ro dẫn đến ngộc độc thức ăn. Thức ăn của gà còn sót lại làm chưa sạch, nghĩa là quy trình sơ chế chưa cẩn thẩn, để các bậc phụ huynh an tâm hơn, nhà trường quyết định chấm dứt hợp đồng, không thể tiếp tục mua thịt gà từ hộ này nữa.