Loại cá xưa có đầy ít người ăn, giờ thành đặc sản nổi tiếng Thanh Hóa, ăn một lần sẽ nhớ mãi
"Người dân xứ Thanh quê tôi mỗi lần từ thành phố về quê sẽ nhắn mẹ nhắn bà chế biến các món ngon từ cá mòi biển. Nó đậm chất muối của miền biển, lại thắm đượm tình quê”, chị Mai Lan nói.
Khi những làn gió nồng ẩm đầu tiên xuất hiện đầu tháng Ba, những chú cá mòi béo múp lại rủ nhau ngược dòng Lam lên thượng nguồn đẻ trứng, mùa đánh bắt cá mòi bắt đầu. Chúng tôi đã có 1 buổi theo dân chài Nam Tân (Nam Đàn) đi 'săn lộc sông nước' trên dòng Lam mùa này xanh biếc.
Cũng như hàng trăm làng chài trên sông Lam, những ngày này, làng chài Giang Thủy - xã Thanh Giang - huyện Thanh Chương nhộn nhịp trong mùa săn cá mòi. Trong điều kiện nguồn thủy sản đang cạn kiệt, mùa săn cá mòi đã cải thiện một phần thu nhập cho người dân làng chài.
Qua ống kính của nhiếp ảnh gia Ahmed Mohamed Al Toqi, cảnh đánh bắt cá mòi của ngư dân ở Oman hiện lên vô cùng ấn tượng, kịch tính, sống động.
Cũng như hàng trăm làng chài trên sông Lam, những ngày này làng chài Giang Thủy xã Thanh Giang huyện Thanh Chương luôn nhộn nhịp trong mùa săn cá mòi. Trong điều kiện nguồn thủy sản đang cạn kiệt mùa săn cá mòi đã cải thiện một phần thu nhập cho người dân làng chài.
Cứ vào mùa xuân, những ngư dân thôn Đằng Châu, phường Lam Sơn (Hưng Yên) lại nhộn nhịp đánh bắt cá mòi trên sông Hồng kiếm một triệu đồng một ngày. Ba tháng đánh bắt có thể mang về cho họ 60-80 triệu đồng.
Quán kem Coromoto ở Venezuela bày bán 900 vị khác nhau, bao gồm cả mùi tỏi, cá mòi, mì ống, pho mát... để phục vụ thực khách thích thử nghiệm những cái mới mẻ.
Chợ Tsukiji ở Tokyo mỗi ngày tiêu thụ khoảng 2.000 tấn hải sản với hàng nghìn sản phẩm từ những con cá mòi bé xíu đến cá ngừ nặng 300 kg.
