Đến Cửa Lò vào những đêm hè, du khách sẽ dễ dàng bắt gặp một khung cảnh vô cùng đặc biệt. Khác với những khu chợ truyền thống, Chợ mực nháy Nghệ An không có quầy hàng, không biển hiệu, chỉ có những chiếc thuyền thúng chở đầy mực tươi rói và những người bán hàng thân thiện.
Chợ đêm ở bãi biển Cửa Lò chỉ bán duy nhất mực nháy, nhảy tanh tách, thu hút đông du khách tới mua bán và thưởng thức.
Vị ngọt và béo cùng độ giòn của con mực nháy còn tươi nguyên trở thành nét ẩm thực riêng biệt ở vùng biển Cửa Lò, bất cứ du khách nào đến đây cũng tìm để thưởng thức.
Đây là một món đặc sản của Nghệ An. Khi mới bắt lên bờ, loài hải sản này còn sống, mình trong suốt, làn da lúc nào cũng nhấp nháy những đốm lân tinh.
Mực nháy sau khi câu về các ngư dân sẽ tập trung bán tại tuyến đường lên đảo Lan Châu vào mỗi buổi tối. Mực được bán theo "mớ", không cân đong nhưng vẫn hút khách.
Những khay mực tươi còn nhấp nháy được người dân bày bán thu hút rất đông du khách tìm mua khi đến với biển Cửa Lò. Món ăn này cũng đã trở thành điểm nhấn thu hút với cái tên đặc sản 'mực nháy'.
Tuy đã thử qua nhiều đồ ăn tại Việt Nam nhưng khi đến Hà Tĩnh thì anh chàng mới "chịu thua" trước món đặc sản tươi rói ở đây
Mực nháy ngon nhất là vừa đánh bắt được đưa vào bờ, rửa sạch để nguyên con đem luộc, hấp bia, hoặc ăn gỏi.
Đến với Hà Tĩnh, việc thưởng thức đặc sản này là một trải nghiệm thú vị, độc đáo mà du khách khó lòng bỏ qua.
Mới chớm hè, nhưng nhiều du khách đã ghé thị xã biển Cửa Lò (Nghệ An) để thưởng thức đặc sản nổi tiếng - mực nháy. Trong những dịp cuối tuần, hay ngày lễ, tuy giá khá đắt nhưng món đặc sản này luôn trong tình trạng “cháy hàng”.
Mực nháy Cửa Lò khi đánh bắt lên bờ vẫn còn tươi rói, nhảy tanh tách. Chính điều này đã làm nên hương vị tươi ngon không thể bỏ qua của món hải sản xứ Nghệ.
Cửa Lò không chỉ nổi tiếng với thiên nhiên thơ mộng, bãi cát dài tuyệt đẹp, làn nước trong xanh và người dân vùng biển một nắng hai sương mộc mạc, hiếu khách, mà còn hấp dẫn du khách bởi ẩm thực vùng sông nước "Mực nháy".
Những ngày đầu tháng 4, bãi biển phường Quỳnh Phương, thị xã Hoàng Mai tấp nập hơn bởi bắt đầu vào mùa mực; ngư dân kéo lưới rùng có thể kiếm được tiền triệu mỗi ngày nên ai cũng phấn khởi.
