Làm món gỏi “thủy quái sông Đà” thực khách tấm tắc khen ngon
Vị ngọt mềm, giòn sần sật tự nhiên của cá chiên hòa quyện với vị chan chát của lá rừng, thơm nồng của mắc khén, hạt dổi và vị cay của ớt khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon khi một lần được nếm qua.
Đã từ lâu những ngư dân sinh sống trên dòng sông Đà thường rỉ tai nhau về loài cá chiên khổng lồ, kích thước lên tới cả trăm kg. Chúng là loại sinh vật rất hung hãn, nó ăn thịt tất cả các loài thủy sinh nhỏ hơn mình, tấn công cả thuyền ngư dân nếu cảm thấy nguy hiểm. Chúng được coi là vật phẩm quý hiếm dùng tiến vua, chúa thời xa xưa.
Cá anh vũ, cá chiên, cá dầm xanh... có giá lên tới vài triệu đồng mỗi kg nhưng vẫn được rất nhiều đại gia săn lùng tìm mua.
Từng được ví như “quái ngư”, loài cá chiên “khủng” nay được người dân Vĩnh Tuy (huyện Bắc Quang, Hà Giang) đưa vào lồng nuôi nhốt trên sông Lô và mang về tiền tỷ cho người dân nơi đây.
