Loại củ đen sì là "thần dược" cực bổ dưỡng, Việt Nam cũng có nhưng ít người biết
Tỏi đen, một loại "siêu thực phẩm" được tạo ra từ quá trình lên men tỏi tươi trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ, đang ngày càng được thế giới ưa chuộng bởi những lợi ích sức khỏe vượt trội.
Mặc dù tên gọi của món ăn có vẻ "kém sang" nhưng "bún cua thối" Gia Lai khiến thực khách hễ ăn là nhớ mãi đến hương vị đặt biệt này.
Giấm rượu táo được làm từ táo lên men, và nó chứa rất nhiều axit axetic và axit alpha-hydroxy tự nhiên. Không chỉ là nguyên liệu nấu ăn mà giấm táo còn hỗ trợ tích cực cho việc làm đẹp của chị em.
Là một đặc sản có từ nhiều thế kỷ trước của người Inuit ở Greenland, món chim lên men Kiviaq lại có cách chế biến và thưởng thức rất kinh dị.
Đừng bỏ nước gạo lên men vì nó có vô vàn tác dụng mà bạn chưa từng khám phá.
Bắp cải muối hay còn gọi là dưa bắp cải là thực phẩm được lên men từ bắp cải có vị chua đặc trưng rất ngon, không những thế nó còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe rất tốt.
Những con nhộng màu vàng óng được luộc qua rồi trộn cùng gia vị hay cá đuối lên men có mùi vị giống nước tiểu... là món ăn phổ biến ở Hàn Quốc, nhưng lại thách thức lòng can đảm của khách du lịch.
