Món ăn mặn chát xưa dành cho người nghèo, giờ thành đặc sản đóng lọ bán ra nước ngoài

Món ăn này phải ủ càng lâu càng ngon và giá càng cao. Đây còn là một món ăn đã đi vào dân ca của người Việt.