Bánh mướt xáo gà – niềm thương nhớ của người Nghệ xa quê
Một đĩa bánh mướt với bát gà xáo thơm nức mùi hành tăm, lá chanh luôn làm những người xứ Nghệ dù ở đâu, thành đạt hay bình dân… đều không khỏi thương nhớ quê nhà.
Bánh mướt xáo gà – niềm thương nhớ của người Nghệ xa quê
Một đĩa bánh mướt với bát gà xáo thơm nức mùi hành tăm, lá chanh luôn làm những người xứ Nghệ dù ở đâu, thành đạt hay bình dân… đều không khỏi thương nhớ quê nhà.
Đặc sản Vinh mang đậm dấu ấn của vùng quê xứ Nghệ, với những nguyên liệu mộc mạc, bình dị nhưng được chế biến tinh tế, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
Bên cạnh những món chế biến từ lươn vốn đã nổi tiếng, bánh mướt cũng là một đặc sản du khách không thể bỏ qua khi đến Nghệ An.
Đến với xứ Nghệ, du khách sẽ được thưởng thức rất nhiều món ăn ngon, chất lượng và không phải nơi nào cũng có.
Người xứ Nghệ khi xa quê họ không nhớ món gì cao sang, ngon lành mà lại tha thiết vị ngọt thơm của món bánh dung dị này.
Cách đây mấy năm, tôi làm một cuốc xe chở 2 ông bạn, một nhà văn, một kiến trúc sư. Ông nhà văn thì quê Quỳnh Lưu, ông kiến trúc sư quê Quảng Bình, phi từ Pleiku ra Hoàng Mai (Nghệ An) viếng mộ tổ họ Văn của tôi, rồi từ đấy, chú em, một doanh nhân nhưng cũng như một thủ từ của họ, dẫn đường chúng tôi lên làng Nồi.
Bánh mướt thoạt nhìn trông giống bánh cuốn của miền Bắc, bánh ướt ở miền Nam.
Bánh mướt sau khi tráng được cuốn chặt, mặt bánh rắc thêm hành, chỉ cần chấm ăn với nước mắm cũng đủ ngon, hoặc có thể ăn kèm với nham, xáo lòng, vịt. Đơn giản thế thôi, nhưng với người dân Diễn Châu là món ăn sáng không thể thiếu, với khách thập phương đây là món ăn đặc trưng nhất định phải thử mỗi khi đặt chân đến vùng đất này.
Động tác khéo léo, sự nghiêm túc và đặc biệt là gương mặt sáng của cô nàng đã khiến clip thu về hơn 200k lượt xem cùng hàng nghìn lượt chia sẻ.
Sau bữa ăn, cảnh hàng chục chiếc đĩa xếp chồng trên bàn khiến nhiều người thích thú.
Ai có dịp về Xuân Thành, huyện Yên Thành (Nghệ An) thưởng thức đặc sản bánh mướt làng Kẻ Gám thì không bao giờ quên được hương vị đậm đà của sản phẩm đồng chiêm.
Đặc trưng riêng của bánh mướt giò Đô Lương là khách hàng được thưởng thức bánh mướt nóng hổi cùng với giò chả rất thơm ngon. Tất cả hoà quyện với nhau tạo nên món ăn đặc sản buổi sáng vừa đậm chất dân dã nhưng cũng rất sang trọng từ những sản phẩm của làng quê Việt Nam.