Loại rau từng mọc dại, không ai ngó tới, nay thành đặc sản đắt như thịt: Giúp giữ rừng và làm giàu
Từng là loại rau mọc dại không mấy ai để ý, rau ngót rừng đã trở thành đặc sản vùng miền, hứa hẹn mang lại hiệu quả kinh tế cao cho bà con vùng cao và góp phần bảo vệ rừng.
Loại hoa rừng này mua về nấu canh hoặc xào ăn rất ngon, dù có thời điểm giá bán lên đến 300.000 đồng/kg vẫn được nhiều người tìm mua.
Những loại rau này có vị lạ lẫm, vừa ngon vừa sạch, giá đắt hơn thịt cá vẫn được ưa chuộng, mua số lượng nhiều phải đặt hàng trước mới có.
Hoa ban, rau dớn, rau ngót rừng... là một số loại rau rừng Tây Bắc đang trở thành những món ăn đặc sản dễ gây 'nghiện' và được nhiều người yêu thích.
Rau ngót rừng nổi tiếng thơm ngon, hoa rau ngót rừng còn ngon gấp cả chục lần. Thế nên, dù giá hoa rau ngót rừng đắt gần gấp đôi thịt bò Mỹ, song chúng vẫn được dân Hà thành xếp hàng đặt mua.
