Loại cá này từng là sản vật tiến vua, những năm gần đây được người thành phố tìm mua về thưởng thức.
Loại cá này từng là sản vật tiến vua, những năm gần đây được người thành phố tìm mua về thưởng thức.
Trước đây, những món ăn từ cá chình là để tiến vua, giờ đây nó là đặc sản nổi tiếng được người giàu săn lùng, một con có giá vài triệu đồng.
Chị Hà Anh (29 tuổi) – tiểu thương buôn bán cá và hải sản tại Hà Nội cho biết: “Dựa vào độ ngon của thịt cũng như giá trị dinh dưỡng mà giá của cá chình biển – sông có sự chênh lệch. Thường cá chình sông có giá cao hơn cá chình biển nhờ độ thơm ngon vượt trội hơn hẳn".
Sinh vật này có phần quý hiếm, có giá trị.
Một ngư dân ở Nghệ An đã bắt được cá chình nặng 15 kg trên sông và bán cho một chủ nhà hàng ở Hà Nội.
Từng nổi tiếng khắp London từ thế kỷ 18, cá chình nấu đông ngày nay vẫn được người dân ưa chuộng và ăn tới 10-12 bát mỗi tuần.
Nam thanh niên ở Quảng Ngãi cùng nhóm bạn mất khoảng 3 giờ để dìu con cá chình nặng 14 kg trong lòng hồ thủy điện lên bờ.
Sau thời gian mở trang trại nuôi cá chình, mỗi năm ông Hoàng Văn Duật ở Khánh Hòa bán từ 20-30 tấn cá với giá khoảng 450.000 đồng mỗi kg.
Những thông tin về thực phẩm, giá cả nông sản,... trong tuần qua được nhiều người quan tâm. Bên cạnh đó, thông tin về đại gia nhậu con cá chình 45 triệu, chôm chôm ruột vàng cũng khiến nhiều người chú ý.
Con cá chình hoa sông Đà dài 1m5, nặng 10 kg thuộc dạng khủng vừa được anh Hoà mua của một ngư dân với giá 45 triệu đồng, sau đó anh bán lại ngay cho một đại gia Hà thành về chế biến.