Loại cá "nhà nghèo" nhưng là đặc sản mang hương vị đậm đà được dân sành ăn săn lùng
Loại cá này có cái tên nghe lạ tai nhưng lại là món đặc sản được nhiều người sành ăn tìm kiếm nhờ hương vị độc đáo, thịt chắc ngọt và giàu dinh dưỡng.
Loại cá "nhà nghèo" nhưng là đặc sản mang hương vị đậm đà được dân sành ăn săn lùng
Loại cá này có cái tên nghe lạ tai nhưng lại là món đặc sản được nhiều người sành ăn tìm kiếm nhờ hương vị độc đáo, thịt chắc ngọt và giàu dinh dưỡng.
Hình dáng không bắt mắt, nhưng thịt dày, thơm, dai và ít xương nhỏ, cá chai đang trở thành món ăn thường xuyên trên bàn tiệc. Giá bán cá chai khô có thể lên tới 600.000 đồng/kg.
Từ đặc sản này có thể làm món nướng, chiên, kho rim hay kho tộ, hay kho với nghệ tươi.
Phải đến tháng 1 - 2 âm lịch thì mới đến mùa cá chai trứng, nhưng hiện nay, dù mới cuối tháng 8 âm lịch nhưng cá chai trứng đã được bán trên chợ mạng, thu hút sự quan tâm của đông đảo chị em.