Đặc sản lươn đồng Nghệ An

Đến Nghệ An mà không nói về cháo lươn/lươn cháo thì quả là… chưa đến hay chưa biết về miền đất nắng nóng gió lào. Bài viết này xin dành cho chuyện nuôi bắt, chế biến và món cháo/súp lươn đồng Nghệ An.

Anh có về xứ nghệ với em không?

Cách đây mấy năm, tôi làm một cuốc xe chở 2 ông bạn, một nhà văn, một kiến trúc sư. Ông nhà văn thì quê Quỳnh Lưu, ông kiến trúc sư quê Quảng Bình, phi từ Pleiku ra Hoàng Mai (Nghệ An) viếng mộ tổ họ Văn của tôi, rồi từ đấy, chú em, một doanh nhân nhưng cũng như một thủ từ của họ, dẫn đường chúng tôi lên làng Nồi.

Cháo lươn, giò bê Nghệ An hút khách ở Festival Huế dịp lễ

Trong khuôn khổ Festival Huế, từ ngày 26/4 đến 2/5, Nghệ An tổ chức gian hàng tham gia không gian Văn hóa ẩm thực thuần Việt. Trong mấy ngày tham gia sự kiện trùng vào dịp lễ này, các đặc sản đến từ Nghệ An đều "cháy hàng".

TOP