Khí ga trong quá trình lên men kombucha là nguyên nhân gây đầy hơi và dư thừa khí.

Những tác dụng phụ của kombucha

Dư thừa calo: nhiều nhãn hiệu trà kombucha có sẵn trên thị trường hiện nay có lượng calo cao, thậm chí lên đến 120 calo mỗi chai. Việc sử dụng kombucha quá thường xuyên sẽ khiến cơ thể thừa calo, dễ tăng cân và tăng nguy cơ bị thừa cân, béo phì.

Gây đầy hơi và rối loạn tiêu hóa: khí ga trong quá trình lên men là nguyên nhân gây đầy hơi và dư thừa khí. Ngoài ra, kombucha còn chứa các hợp chất FODMAPs, một loại carbohydrate gây ra tình trạng khó tiêu hóa, đặc biệt là những người bị hội chứng ruột kích thích (IBS).

Chứa hàm lượng đường cao: một số sản phẩm kombucha có cho thêm chất tạo ngọt. Tuy hương vị sẽ thơm ngon hơn, nhưng điều này lại làm tăng lượng đường trong đồ uống. Đường tiêu thụ quá mức sẽ tác động tiêu cực đến sức khỏe, tăng nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, béo phì, gan nhiễm mỡ và bệnh tim mạch. Do đó, bạn nên tìm hiểu những thương hiệu kombucha có lượng đường thấp, dưới 4g để hạn chế lượng đường nạp vào cơ thể.

Một số nhóm người chống chỉ định với kombucha: kombucha tự làm không được khử trùng và chứa hỗn hợp các loại vi khuẩn, nấm men khác nhau. Đây cũng là môi trường có khả năng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có hại, dẫn đến nhiễm trùng và biến chứng nghiêm trọng cho bệnh nhân đang suy yếu hệ thống miễn dịch như bệnh nhân ung thư. Bên cạnh đó, kombucha còn chứa một lượng nhỏ caffeine và men rượu. Vì vậy, phụ nữ mang thai và đang cho con bú cũng nên tránh sử dụng.

Dư thừa caffeine: kombucha thường được làm bằng trà đen hoặc trà xanh, cả hai đều có caffeine. Mặc dù hàm lượng này ít so với trà pha truyền thống, nhưng nếu dùng kombucha quá thường xuyên, bạn sẽ tiêu thụ quá nhiều caffeine. Những người nhạy cảm với caffeine có thể cảm thấy lo lắng, bồn chồn nếu dùng quá nhiều kombucha. Ngoài ra, bạn nên tránh sử dụng Kombucha gần giờ đi ngủ vì có thể khiến giấc ngủ bị gián đoạn.

Lưu ý khi sử dụng kombucha

Nếu dùng khi đang đói bụng, Kombucha sẽ giúp bạn tăng cường tác dụng giải độc. Khi uống trước hoặc sau bữa ăn, trà sẽ giúp cải thiện tiêu hóa.

Trong trường hợp nhạy cảm với caffeine, bạn không nên uống kombucha vào buổi tối vì có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn.

Kombucha chứa nhiều calo và đường, vì vậy uống quá nhiều không phải là lựa chọn tốt khi bạn đang ăn kiêng. Để đạt được những lợi ích của Kombucha mà không tiêu thụ quá nhiều calo, bạn chỉ nên uống dưới 240ml mỗi ngày. Ngoài ra, bạn nên chọn các nhãn hiệu ít calo, ít đường được bảo quản trong hộp thủy tinh sẫm màu. Chai thủy tinh sẽ bảo vệ men vi sinh khỏi tác động của ánh sáng. Bạn cũng nên lưu ý thành phần calo trên bao bì sản phẩm không nên vượt quá 50 calo mỗi khẩu phần để dễ kiểm soát lượng calo từ đồ uống lỏng hơn.

Đối với Kombucha tự làm, bạn nên dùng bình thủy tinh để chứa trong quá trình lên men, sẽ tránh các kim loại như chì vào đồ uống. Bên cạnh đó, bạn nên vệ sinh bình, chai thủy tinh thật kỹ trước khi đựng để tránh nhiễm khuẩn và làm hỏng trà.

Những ai không nên uống kombucha?

Những người có hệ thống miễn dịch yếu và nhạy cảm với caffeine nên tránh sử dụng Kombucha. Phụ nữ mang thai và đang cho con bú cũng không nên sử dụng thức uống này.

Kombucha có chứa men rượu. Bạn nên hạn chế sử dụng nếu bạn có vấn đề với đồ uống có cồn.

Kombucha có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Do đó, bệnh nhân tiểu đường khi sử dụng Kombucha cần theo dõi lượng đường trong máu thật cẩn thận.

Tác giả: Mây Hạ

Nguồn tin: phapluatxahoi.kinhtedothi.vn