3 nguyên tắc ăn uống giúp người thừa cân không 'phát phì' ngày Tết

Mỗi dịp Tết đến, những người thừa cân, béo phì luôn đối diện với nguy cơ tăng cân rõ rệt, mất kiểm soát. Ảnh: Zoomit.

Mỗi dịp Tết đến, nhiều người đối diện với nguy cơ tăng cân rõ rệt, mất kiểm soát. Bởi Tết là thời gian nghỉ ngơi thoải mái, họp mặt, ăn uống thả ga, rất dễ dẫn đến việc cân nặng tăng nhanh, rối loạn tiêu hóa... Bạn còn có nguy cơ ảnh hưởng xấu đến các bệnh mạn tính đang mắc phải như tim mạch, tiểu đường, huyết áp…

Do đó, việc thực hiện một chế độ dinh dưỡng hợp lý, lành mạnh là điều rất quan trọng đối với những người thừa cân, béo phì để có thể đi qua Tết vui vẻ nhưng vẫn chủ động trong vấn đề cân nặng của bản thân.

Không tích trữ quá nhiều thực phẩm, bổ sung rau củ, trái cây

Bác sĩ Trần Châu Quyên, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho biết vấn đề dễ thấy nhất trong bữa ăn ngày Tết là sự mất cân bằng dinh dưỡng. Các gia đình thường tích trữ quá nhiều thức ăn chứa chất bột đường (bánh chưng, bánh nếp, bánh tét, xôi…), chất đạm (thịt đông, thịt gà, thịt kho tàu, giò chả…), cùng cách chế biến xào, chiên, rán khiến cho lượng dầu mỡ luôn ở mức cao.

Trong khi đó, những món rau củ quả, trái cây quá ít so với những thực phẩm trên. Chính việc liên tục tiêu thụ những thực phẩm trên một cách liên tục trong những ngày Tết, chúng dẫn tới cơ thể của những người thừa cân, béo phì bị tích trữ nhiều chất béo, chất đạm, bột đường. Hậu quả là tăng cân mất kiểm soát sau Tết.

"Giải pháp cho vấn đề này là các gia đình không nên tích trữ quá nhiều thực phẩm giàu chất béo, bột đường. Thay vào đó, bạn nên tích cực bổ sung các loại rau củ quả vào bữa ăn. Bạn cũng không nên ăn liên tục một món, hãy thay đổi thức ăn thường xuyên, vừa tránh dư thừa chất, vừa đảm bảo đa dạng thực phẩm, tránh sự nhàm chán", bác sĩ Quyên nói.

Vị chuyên gia này cho rằng ngay cả những ngày bình thường, trong bữa ăn bình thường, chúng ta luôn phải ăn nhiều rau củ quả, trái cây để bổ sung vitamin, khoáng chất, chất xơ đầy đủ cho cơ thể. Vào những ngày Tết, mỗi người càng phải chú ý bổ sung những món rau củ quả, trái cây hơn nữa để có thể cân bằng dinh dưỡng.

Các gia đình thường tích trữ quá nhiều thức ăn chứa chất bột đường, chất đạm, cùng cách chế biến xào, chiên, rán khiến cho lượng dầu mỡ luôn ở mức cao. Ảnh: Shutterstock.

Với những người thừa cân, béo phì, ăn nhiều rau củ quả, trái cây sẽ giúp làm đầy dạ dày, giảm bớt cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, chúng còn giúp những bữa ăn ngày Tết đỡ ngấy hơn, giảm áp lực cho hệ tiêu hóa. Rau củ quả, trái cây có thể chế biến thành các sản phẩm sinh tố, giúp cho bữa ăn gia đình thêm đa dạng thực phẩm, màu sắc và việc tiếp nạp hấp thu chúng cũng trở nên đơn giản hơn.

Uống nước đầy đủ, đúng cách

Không chỉ giúp thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố, làm sạch dạ dày, chuyển hóa thức ăn tốt hơn, uống đủ nước (khoảng 2-3 lít/ngày) còn giúp người thừa cân, béo phì tránh tăng cân, giảm trọng lượng hiệu quả.

Cách đơn giản là hãy uống một cốc nước trước mỗi bữa ăn khoảng 15- 20 phút. Nước tạo cảm giác đầy bụng và no ngang nên sẽ khiến chúng ta ăn ít lại, không nạp quá nhiều calo vào cơ thể. Ngoài ra, bạn cũng có thể uống các loại nước ép trái cây ít ngọt, nước detox. Riêng nước ngọt có ga, nước ép trái cây đóng hộp…, bạn cần tránh nếu muốn giảm cân nhanh mùa Tết.

Bên cạnh đó, ngày Tết, việc chúc rượu hay bia cũng khó tránh. Uống nhiều rượu bia cũng là nguyên nhân chính gây nên sự tăng cân mất kiểm soát của người thừa, cân béo phì sau mỗi dịp Tết.

"Không phải lúc nào chúng ta cũng có thể từ chối hoàn toàn, vậy việc cần làm là mỗi người phải hạn chế nhất có thể, chỉ nên nhấp môi từng chút mỗi lần uống, không nên uống quá nhiều. Tích cực uống thêm nước lọc, vừa giúp chúng ta tỉnh táo hơn, vừa khiến cho dạ dày mau đầy và không còn cảm giác thèm bia rượu nhiều hơn nữa", bác sĩ Quyên nhấn mạnh.

Ăn uống đủ bữa, đúng bữa, đúng giờ, hạn chế ăn vặt

Theo chuyên gia Viện Dinh dưỡng Quốc gia, đảm bảo ăn uống đủ bữa, đúng giờ cũng là điều cần lưu ý để kiểm soát cân nặng dịp Tết. Ngày Tết, các gia đình thường có xu hướng ăn uống tùy tiện giờ giấc, không theo nhịp sinh hoạt ngày thường. Chúng ta thường bỏ qua bữa sáng và ăn nhiều vào bữa tối, thậm chí bữa đêm.

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày đối với mỗi người, nó cung cấp một phần lớn năng lượng cho ngày dài làm việc. Với bữa tối, bữa đêm, chúng ta thường ăn xong sẽ nghỉ ngơi chứ không vận động nhiều như ban ngày nên đó sẽ là lúc cơ thể tích mỡ nhiều hơn, gây tăng cân sau Tết.

Một mẹo nhỏ để giúp mỗi người kiểm soát cân nặng của mình chủ động hơn là nên tự kiểm tra cân nặng của mình mỗi ngày. Ảnh: Lifeberrys.

Nhịp độ sinh hoạt khác ngày thường khiến cho dinh dưỡng trong bữa ăn cũng ít được chú tâm hơn vào dịp Tết. Các gia đình thường ăn những món ăn sẵn, chế biến lại như xôi, bánh chưng rán, nem rán hay ăn vặt như kẹo ngọt, bánh ngọt… Đây cũng là nguyên nhân khiến cơ thể tích tụ mỡ thừa nhiều hơn so với ngày thường.

Để giải quyết vấn đề này, chúng ta cần chú ý về giờ của những bữa ăn ngày Tết, hạn chế ăn tối, ăn đêm, ăn vặt để đảm bảo dinh dưỡng và kiểm soát cân nặng chủ động. Những người thừa cân béo phì rất dễ mắc vào những trường hợp này.

"Một mẹo nhỏ để giúp mỗi người kiểm soát cân nặng của mình chủ động hơn là nên tự kiểm tra cân nặng của mình mỗi ngày. Chúng ta có thể tự nhắc nhở bản thân bằng cách đặt chuông đồng hồ mỗi ngày vào một khung giờ cụ thể để đứng lên cân. Nhận biết cân nặng của mình kịp thời mỗi ngày giúp bạn không gặp phải tình trạng 'sự đã rồi', bởi tăng cân thì nhanh, nhưng giảm cân lại là quá trình lâu dài và đòi hỏi sự kiên trì", bác sĩ Châu cho hay.

Tác giả: Phương Anh

Nguồn tin: zingnews.vn