"Hẻm nước tiểu" sực nức mùi thơm đồ ăn độc đáo ở Nhật Bản

Nằm ngay cạnh cổng phía tây của ga Shinjuku ở Tokyo, Nhật Bản, là con hẻm Omoide Yokocho. Nhưng người dân địa phương vẫn quen gọi nó với cái tên dân dã hơn là "hẻm nước tiểu". Sở dĩ có cái tên "lạ tai" như vậy vì nơi này gắn bó với câu chuyện trong quá khứ.

Từ nơi không có nhà vệ sinh

Vào cuối những năm 1940, con hẻm này vốn là một khu phố tập trung nhiều quán nhậu bình dân. Đó là nơi người dân được thưởng thức những thứ được coi là xa xỉ như thịt và rượu giữa nền kinh tế còn nhiều khó khăn thời hậu chiến. Nhưng khi ấy, các quán rượu đều thiếu nhà vệ sinh. Khách nhậu xong không còn cách nào khác lại "xả" luôn trong hẻm, tạo ra thứ mùi "khó chịu".

Không gian các quán theo kiểu kiến trúc xưa (Ảnh: Theculturetrip).

Cho tới năm 1999, một trận hỏa hoạn đã thiêu rụi hầu hết các nhà hàng, cửa tiệm trong con hẻm. Nhưng rồi chính quyền địa phương đã quyết định xây dựng lại khu vực này giống với lối kiến trúc trước kia.

Nơi đây nhanh chóng được "lấp đầy" bằng các quán ăn, trở lại nhịp sống tấp nập vốn có và trang bị đầy đủ hệ thống nhà vệ sinh mới. Nhưng cái tên cũ không vì thế biến mất.

Không gian bên trong các quán khá chật hẹp (Ảnh: Xavier Dealbert).

"Hẻm nước tiểu" ngày nay không còn mang "tiếng xấu" như xưa, nhưng bù lại nơi này vẫn giữ được không gian hoài cổ với nhiều quán nhậu bình dân kiểu cũ. Nhiều du khách mô tả, khi tới đây, họ có cảm giác như được quay lại thời kỳ Chiêu Hòa (một giai đoạn trong lịch sử Nhật Bản từ năm 1926 đến 1989).

Ăn gì ở "Hẻm nước tiểu"?

Hiện hẻm Omoide Yokocho có hơn 60 quán hàng bán bia, rượu sake, phần lớn phục vụ các món đồ nướng thơm lừng, biến nơi này thành một trong những điểm đến hút khách bậc nhất ở Tokyo.

Bên trong hẻm sực nức mùi thơm của thịt nướng và đồ ăn (Ảnh: Andriy Blokhin).

Khi bước chân tới con hẻm, du khách sẽ bị "ám" luôn bởi mùi khói than từ các vỉ nướng thịt. Yakitori là món ăn được chuộng nhất tại đây. Món này thực ra là thịt cùng rau củ được xiên vào que và nướng chín. Ngoài ra, món thịt bò hầm Nikomi cũng được nhiều thực khách lựa chọn.

Đặc trưng các quán ở đây là không gian nhỏ, hẹp. Phần lớn được thiết kế gồm dãy bàn dài cho khách ngồi chung với nhau. Bởi vậy nó phù hợp với những ai đi nhậu một mình hoặc đi theo nhóm nhỏ. Quầy nấu ăn đặt trước mặt để đầu bếp vừa chế biến, vừa có thể trò chuyện cùng khách.

Với nhiều thực khách, đây là nơi có món thịt nướng ngon nhất Tokyo (Ảnh: Mark Wiens).

Tuy không có những nhà hàng hạng sang hay cửa tiệm lâu đời hàng trăm năm, nhưng nhiều người nhận xét, đây là một trong những nơi bán thịt xiên nướng ngon nhất ở Tokyo. Thường thì thực khách sẽ vừa ăn thịt nướng, vừa nhâm nhi cùng cốc bia lạnh là "chuẩn bài".

Tác giả: Huy Hoàng

Nguồn tin: Báo Dân trí