Atkins Diet là chế độ ăn kiêng dài hạn, hạn chế tinh bột, để duy trì chế độ giảm cân và cân nặng. Chế độ Atkins khuyến khích ăn các thức ăn giàu protein, chất béo tốt, các loại rau ít tinh bột, hạn chế hoặc cắt bỏ hoàn toàn các carbohydrate đơn như đường, bột.
Theo Healthline, chế độ ăn kiêng Atkins được chia thành 4 giai đoạn khác nhau:
Giai đoạn 1 (khởi động): Dưới 20g carb mỗi ngày, trong 2 tuần. Ăn nhiều chất béo, protein cao, với các loại rau ít carb như rau lá xanh. Đây là giai đoạn bắt đầu quá trình giảm cân.
Giai đoạn 2 (cân bằng): Từ từ thêm các loại hạt, rau ít carb và một lượng nhỏ trái cây trở lại chế độ ăn uống của bạn.
Giai đoạn 3 (tinh chỉnh): Khi bạn đã gần đạt được cân nặng như mong muốn, hãy thêm nhiều carb vào chế độ ăn uống của bạn cho đến khi quá trình giảm cân chậm lại.
Giai đoạn 4 (duy trì): Ở đây bạn có thể ăn các loại carb lành mạnh mà cơ thể bạn có thể dung nạp mà không bị tăng cân.
Nếu kiên trì thực hiện ăn uống theo chế độ ăn kiêng Atkins, bạn sẽ giảm cân như mong muốn, duy trì cân nặng đã giảm, có được sức khỏe tốt và phòng ngừa bệnh tật.