Đến Nghệ An mà không nói về cháo lươn/lươn cháo thì quả là… chưa đến hay chưa biết về miền đất nắng nóng gió lào. Bài viết này xin dành cho chuyện nuôi bắt, chế biến và món cháo/súp lươn đồng Nghệ An.
Thời gian:
Hotline: 0978.928.730
Lươn đồng - món ngon xứ Nghệ
Lươn sống dưới bùn sình và ăn tạp, dễ nhiễm ký sinh trùng nên phải nấu, xào kỹ. Lươn được chế biến thành hàng chục món như miến, xúp, cháo, om, kho, nướng, xào, lẩu, gỏi… Lươn miền Bắc nhỏ, dài độ trên dưới 4 tấc, nặng vài trăm gram. Lươn Nam Bộ nhiều con nặng cả ký.
Món súp lươn nổi tiếng xứ Nghệ lên sóng CNN có gì đặc biệt?
Kênh Great Big Story của CNN đăng tải video giới thiệu về món súp lươn nổi tiếng xứ Nghệ. Món ăn kết hợp lươn và các loại rau, ăn kèm bánh mì, bánh đa, bánh cuốn.
Báo Mỹ giới thiệu súp lươn Nghệ An
Súp lươn cay, đặc sản ở thành phố Vinh, nằm trong 7 món ăn sáng độc đáo được giới thiệu trên CNN.
Lươn Nghệ An được chế biến 50 món, xác lập kỷ lục Việt Nam
Bên cạnh những món lươn trứ danh như cháo lươn, súp lươn, miến lươn, lươn xào... các đầu bếp còn chế biến ra hàng chục món ăn khác từ lươn đồng Nghệ An.
BÀI ĐỌC NHIỀU
Tiền vệ U23 Việt Nam thông cảm cho sai lầm của Ngọc Thắng
Có nên ăn khoai lang thay cơm để giảm cân?
Ngân hàng Nhà nước sẽ đấu thầu vàng vào 22/4
Tưởng vợ sốt nên trùm chăn kín người, vừa giật phăng chiếc chăn ra thì cảnh tượng động trời hiện ra trước mắt
'Vỡ mộng' với cua lột giá 25.000 đồng/con
Vụ Tịnh thất Bồng Lai: Ông Lê Tùng Vân bị khởi tố tội loạn luân
Biệt thự 100 tỷ tại Mỹ của Quang Lê có gì đặc biệt?
Phụ huynh bức xúc khi học sinh phải đi học vào ngày nghỉ lễ
Clip: Lạnh người cảnh tượng người phụ nữ đưa chú quá cố đến ngân hàng ký giấy vay nợ
Thu lời 2 tỉ đồng/tháng bằng chiêu dùng tổng đài ảo lừa hàng ngàn người
Ngày nghỉ ra bờ sông chơi, 2 chị em bị đuối nước
