Những món ăn đượm nhớ hương vị Tết quê của người Việt xa xứ

Kiều bào ở Việt Nam đón Tết. Ảnh: Theo TTXVN

Những món ngon níu lòng người xa xứ

Đã xa quê hương gần 30 năm, nhưng chưa Tết Nguyên đán nào gia đình anh Hoàng Văn Xuân và chị Đường Kim Oanh (Munich, Đức) quên tổ chức bữa cơm Tất niên đón Tết.

“Mình thuộc thế hệ cũ, rời Tổ quốc từ thập niên 80, dù xa quê hương nhưng vẫn nhớ hương vị Tết cổ truyền với bánh chưng xanh, xôi nếp, thịt lợn kho tàu, nem rán… Cả năm kinh doanh làm lụng vất vả, nhưng vào dịp Tết cổ truyền vợ chồng mình vẫn cố gắng sắp xếp nghỉ ngơi và bày biện mâm cỗ. Trước là tưởng nhớ tổ tiên, ông bà, bố mẹ đôi bên; sau nữa là tụ họp với bạn bè nói chuyện cuộc sống và tình hình kinh tế đất nước”-ông Hoàng Xuân chia sẻ.

Bữa cơm gặp mặt hàn huyên của người Việt tại Ba Lan. Ảnh: Phan Tat Khai

Cùng sống ở thành phố Munich, gia đình anh Phan Tất Khai và chị Nguyễn Thị Sáu đã có một quầy bar mini với lượng khách khá ổn định. Dù quanh năm bận rộn với thực khách, nhưng ngày Tết gia đình anh Khai vẫn cố gắng bố trí bữa cơm thân mật đoàn viên vào đêm giao thừa.

“Dù các con của anh chị sinh ra và lớn lên ở Đức, sống theo kiểu sống của thanh niên Đức, nhưng trong đêm giao thừa, khi bữa cơm đoàn viên được dọn ra, là các con tụ họp đông đủ cùng nâng chén chúc cho 1 năm mới gặp nhiều may mắn. Quầy bar của anh nhiều khi trở thành nơi tụ họp bạn bè mỗi khi có dịp, đặc biệt là khi Tết đến xuân về’-anh Khai chia sẻ.

Mướp đắng-món ăn Việt được gia đình anh Khai ưa thích.

“30 năm sống ở nước ngoài, món ăn làm tôi nhớ nhất là bún thịt nướng chấm nước lèo chua cay mặn ngọt. Ngày Tết, gia đình tôi làm món này đãi bạn bè và được bạn bè nước ngoài vô cũng yêu thích”-anh Phan Hùng, Việt Kiều đang sống và làm việc tại Varsaw (Ba Lan) chia sẻ.

Món phở tại Đức

Là thế hệ thứ hai sống tại nước ngoài, Hoàng Thùy Linh cũng đón giao thừa cùng bố mẹ theo lịch âm (Luna Calender). Dù  sinh ra và lớn lên tại Đức, lấy chồng nước ngoài, nhưng Thùy Linh cũng mê các món mang hương vị đặc trưng như bún, phở, nem, thậm chí những món khó ăn như mướp đắng, mắm tôm, dưa muối… "Em về quê nhiều lần rồi, lần nào em cũng thích những món ăn của Việt Nam. Em thích nem cua, bún chả, mì vằn thắn. Những món này Tết đến mẹ vẫn hay làm" - Thùy Linh cho biết.

Một mâm cỗ đêm giao thừa của người Việt ở nước ngoài. Ảnh: Tintuc.Vn

Chị Dường Hải Yến (quê ở Nghệ An) theo chồng về Paris (Pháp) sinh sống hơn 10 năm nay, tâm sự: Chồng chị mê các món ăn Việt Nam như nem rán, phở bò, bún chả… Anh cũng thích phong tục đón giao thừa của Việt Nam, nên năm nào chúng tôi cũng tổ chức đón giao thừa với những món ăn đậm hương vị Việt.

Giao thừa là thời khắc nhớ quê hương nhiều nhất

Theo thống kê, Việt Nam hiện có khoảng 5 triệu người đang định cư ở 103 quốc gia và vùng lãnh thổ, việc đi lại giữa Việt Nam với các nước bây giờ dễ dàng, nhưng vì bận bịu công việc, lịch tết Tây-Tết ta lệch nhau, không phải dễ dàng thích là xách vali về nước, vì thế, mỗi dịp Tết đến Xuân về họ lại đau đáu nỗi nhớ quê hương, nhớ những món ăn "quốc hồn quốc túy".

Tác giả cùng anh Xuân, chị Oanh tại Đức. Ảnh: Kh.V

Sinh sống tại nước ngoài đã 25-30 năm, nhưng hầu như càng về già, những người Việt xa xứ càng nhớ quê hương nhiều hơn. Chị Nguyễn Thị Sáu chia sẻ: “Mỗi lần rời Đức về Việt Nam, tôi mang theo cả niềm háo hức và dành hầu hết những ngày nghỉ phép ít ỏi để thăm thú họ hàng, vãn cảnh chùa chiền, danh thắng. Và mỗi lần rời Việt Nam, tôi cứ bâng khuâng nhớ quê cả tháng trời sau đó. Càng về già tôi càng muốn về quê nhiều hơn, thích ăn những  món ăn dân dã như canh cua mồng tơi, cá diếc kho tương… dù thời sinh viên ở nước ngoài tôi chỉ thích ăn món “Tây””.

“Ở bên này, mỗi đêm đón giao thừa nhớ quê hương, chúng tôi lại mở tivi, các bài hát Việt và ôn lại kỷ niệm ngày xưa, thưở chăn trâu mò cua bắt ốc. Cũng may phương tiện truyền thông giờ thuận tiện, chúng tôi được nghe nhiều thông tin về quê nhà và phấn khởi khi thấy đất nước đang ngày càng đổi mới”- anh Nguyễn Tuấn Anh (sinh sống tại thành phố Frankurt - Đức) chia sẻ.

Tác giả: L.V

Nguồn tin: Báo Lao động